这些都是理想化的情况下，没考虑实际操作情况

不是简单的几句话就能赚钱的，就算是搞烧烤，也是有很大的讲究

一、经营地点
无论是做烧烤大排档还是开烧烤店，经营地点是第一要素，如果忽略这个要害条件，别的条件再优越也会让你，求生不得、求死不能。

二、独特的味道
小规模的烧烤店、大排档必须以味道当招聘，如果没有让人二次加单的能耐，基本养不到回头客。一定要有1-2个能自信到别人不可能不爱吃的配方，味道是关键，小吃行业发展到今天已经趋向于两种形态：规模化和特色化。几千平米的烧烤店、有特色味道的小店都会爆满，不大不小，没有特色的烧烤店几乎都是死路一条。小本创业烧烤店，味道就是金子招牌，别的都是假把式。

三、卫生要干净
餐饮店基本上开始配备了消毒设备，如果你想自己的生意比别人好，我们建议买一个消毒柜，放在客人能够看见的地方，餐具都在客人直观的地方摆放，起码能提高5%的营业额。因为你给了客人一个选择你的理由，而且卫生干净，是很值得肯定的一个消费选择理由。

四、服务要到位
作为小本经营的烧烤店，想要得到更多客人的亲睐、做到更高的流水，没有最好的服务只有更好的服务，永无止境。