不建议因为成本的考虑，而选择去做纯外卖店铺，或者以从外卖店铺为主的餐饮经营模式。
这个就像极了走路，明明两条腿走路，你非要选择单腿跳，餐饮的两条腿：一条是堂食，另一条是外卖。
两条腿都需要兼顾，这样你才能走的稳，甚至能跑。“两条腿走路”能保证自己店铺在任何时间段都有抗风险的能力，都有盈利的点，不至于因为任何一个渠道出现了问题，就出现整个店铺无法继续经营下去的情况，极大地降低了咱们餐饮人的一个风险。
同样，两个渠道都兼顾起来的话，你可以做到线上和线下相互导流相互促进，这样的话会有更多的盈利点，可以让我们餐饮人赚到钱。
最后提一点经验：外卖只可以作为餐饮店铺的锦上添花之举，堂食才是你最基本的基础保证，一定是要在堂食生意的基础上再去优化自己的外卖，这样的话，赚到钱的可能性才会大增。
